랑고틴: "랑고틴"이라는 단어는 랑그와 갈란틴(또는 ballottine)에서 나온 신조어입니다. 그것은 관하여 […]
프랑스 냉육
마늘 소시지
Saucisson à l'ail: saucisson à l'ail은 saucisson de Paris 또는 Paris-ail이라고도 하며 […]
소장
소장: 소장은 위와 […]
췌장(박쥐)
췌장(abat): 췌장은 위장 뒤에 위치한 소화관에 부착된 길쭉한 샘으로, […]
복막
복막: nm(라틴어 복막에서 유래한 단어, 의사의 그리스어 peritonaion "주위에 뻗어 있는 것"). […]
장간막
장간막: nm 장간막은 장(공장과 회장)을 연결하는 복막의 접힌 부분입니다. […]
양고기 공
양고기 공: 양고기 공은 Limousin과 Périgord Vert의 특산품으로 […]
돼지 발
돼지 족자 : 돼지 족자 (또는 족자)는 돼지 족으로 구성된 찌꺼기입니다. […]
혈관
혈관: 혈관은 몸 전체에 혈액을 운반하는 파이프와 같은 속이 빈 관입니다. […]
리옹의 예수
리옹의 예수 리옹의 예수: 리옹의 예수는 […]
리옹 소시지
Saucisson de Lyon Saucisson de Lyon: 리옹 소시지(또는 리옹 소시지)는 대형 건조 소시지로 전문 […]
요크햄
요크 햄: 영국 출신의 요크 햄은 오늘날 프랑스 요리의 보석입니다. 가장 많이 준비 […]
스모크 햄
훈제 햄: 훈제 햄은 돼지의 허벅지 전체에서 나옵니다. 그것은 요리되거나 날 수 있습니다. […]
앤틸리스 피 소시지
Antillean 혈액 소시지: Antillean 혈액 소시지(또는 Creole 혈액 소시지)는 크리올 요리의 명물인 작고 매운 블랙 푸딩입니다. […]
프로방스 트리프
프로방스식 삼겹살: 프로방스식 삼겹살은 이중 지방 쇠고기로 만든 요리 […]
포르 케타
포르체타: 포르체타는 이탈리아의 많은 지역과 니스 지역의 전통 요리로, […]
리요드
Rillauds: Rillauds는 Anjou의 샤퀴트리 특산품입니다. 그들은 Gratons 또는 […]
페트지
Fetge: Fetge는 소금에 절인 말린 돼지 간입니다. 그것은 알비 지역의 요리 명물 […]
화이트햄
화이트 햄: 잠봉 드 파리 참조… 안녕하세요, 이 기사의 나머지 부분을 읽으려면 구독자여야 합니다. […]
흡연
Fumeton: Fumeton은 말린 양고기입니다. 그것은 양고기의 다리로 만들어집니다 […]
꼬초누
Cochonou: Cochonou는 Justin Bridou, Aoste, Calixte와 같이 Aoste 그룹에 속하는 프랑스 산업 소시지 브랜드입니다. […]
크레톤
크레톤: nmpl. 샤퀴테리에서 크레톤은 녹은 베이컨의 잔류물입니다(주로 북부에서 […]
살라무(코르시카 샤퀴테리)
Salamu(Corsican charcuterie): 코르시카 건조 소시지인 Salamu(또는 U salamu)는 상당히 […]
샤퀴테리와 소금에 절인 코르시카 돼지고기
코르시카 돼지고기의 샤퀴테리와 염장: 코르시카 돼지의 샤퀴테리와 염장은 […]
나이프 소시지
나이프 소시지: 나이프 소시지는 돼지고기로 만든 신선한 소시지입니다. […]
건
힘줄: nm 힘줄은 결합 구조(*) 섬유질의 진주백색으로 뼈에 근육이 삽입됩니다. […]
내장
점성: 해부학에서 "점성"이라는 단어는 두개골, 흉강 및 복강에 포함된 모든 기관을 나타냅니다. 뇌, […]
뼈있는 햄
뼈에 햄: 뼈에 햄은 매우 인기 있는 돼지고기 요리로, 빨리 준비할 수 있으며 […]
델리 미트용 소스
소스는 요리와 함께 제공되거나 요리를 요리하는 데 사용되는 뜨겁거나 차가운 다소의 액체 조미료입니다. […]
럭스일 햄
Luxeuil 햄: Luxeuil 햄은 전통적인 Franche-Comté 미식가 샤퀴테리의 최고급 제품으로, […]