Fumeton: Fumeton은 말린 양고기입니다. 완전히 탈지되고 탈지된 훈제 양고기 견과로 만들어지고 마른 소금으로 절인 후 향긋한 허브로 장식되고 참나무나 너도밤나무 위에서 가볍게 훈제됩니다. 그런 다음 고도에서 오랜 시간 동안 정제됩니다.
Fumeton은 Ubaye Valley와 Southern Alps의 특산품입니다.
모든 사양에 수반되는 목가적 전통에서 영감을 받은 레시피입니다.
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