코르시카(포도원 및 와인)

코르시카의 포도원과 와인 : 포도원 코르시카는 해안 전체에 걸쳐 코르시카, 화강암 지형(남쪽과 서쪽), 혈암(동쪽과 북쪽) 또는 석회암 토양. 항상 매우 가까이에 있는 바다에 의해 자주 단련되는 태양과 열로 목욕된 지중해의 땅입니다.

코르시카 포도원의 역사
고대: 포도 재배는 기원전 XNUMX세기부터 그리스인의 도착과 함께 코르시카에서 시작되었으며, 그 후 로마인에 의해 더 집중적으로 개발되었습니다.
중세: 중세 전체에 걸쳐 포도 재배에 새로운 활력을 불어넣은 것은 종교적인 명령이었습니다.
르네상스: XNUMX세기에 바티칸 갤러리의 천장에 코르시카를 그린 지도 제작자 이그나치오 단티는 이렇게 썼습니다. 관대함, 왕자들이 가장 존경하는 분! ".
현대 시대: 1788세기와 1896세기에 코르시카 포도 재배는 눈부신 발전을 이루었습니다. XNUMX년과 XNUMX년 사이에 생산량이 두 배 이상 증가했으며 Sète에 철도가 도착한 덕분에 이 섬은 파리 지역으로 쉽게 수출할 수 있었습니다. XNUMX세기 말에, 필록세라 경제 재앙과 생산 붕괴입니다.
동시대: 1960년대 초, 알제리에서 송환된 17명의 코르시카 공장과 함께 코르시카 포도 재배가 다시 시작되지만 거의 산업적인 방식으로 거의 000헥타르에 높은 수확량의 포도 품종을 재배하게 됩니다. 조금씩, 코르시카 와인은 저렴한 가격과 적당한 품질 이상의 다양한 테이블 와인에서 알제리 테이블 와인이 차지하는 자리를 차지합니다.
그러나 이 정책은 1970년대부터 테이블 와인 판매가 급감하면서 새로운 소비자 습관에 반했습니다. 32년대, 지역 경제를 망치고 있습니다.
그러나 1990년대 초부터 와인 재배자들은 반응을 보이기 시작했고 품질을 옹호했습니다. 오늘날 코르시카 와인 연합(Union of Corsican Wines)과 코르시카 와인 연합 간 위원회(Inter-union Committee of Corsican Wine)는 구조 덕분에 유혹할 수 있는 와인으로 수출 카드를 만들고 해외 시장을 유혹하기를 원합니다.

위치
지형: 이 섬은 해발 2미터 이상에서 정점에 이르는 바다에서 솟아오른 일련의 산입니다. 바다로 떨어지는 각 계곡은 노출과 미기후가 다릅니다. 이러한 다양한 노출의 영향은 토양의 특성으로 인한 과정과 결합됩니다.
지질학: 코르시카는 동쪽의 편암, 서쪽의 화강암 토양, 중앙의 퇴적 충적층 및 북쪽과 남쪽의 석회암 노두와 함께 다양한 토양을 제공합니다.
기후: 섬 전체의 연평균 일조량은 약 2시간입니다. 그러나 여름 더위는 해양 및 산의 영향으로 완화됩니다. 또한, 서리가 거의 없기 때문에 겨울 기간이 온화하고 짧고, 이른 봄

코르시카 포도원 프레젠테이션:
총 생산 면적은 5ha이며 그 중 700ha가 AOC. 코르시카 포도원은 5개의 명칭과 XNUMX개의 마을 명칭으로 나뉩니다.
코르시카 포도원의 포도 품종:
숲 포도 품종 전통적인 것은:
– paga Debiti, 백포도 품종, 아마도 코르시카에서 가장 오래된 것입니다.
- 말바시아 거친 입자
- 니엘루치오, 투스카니의 산지오베제(Sangiovese)를 닮은 적포도 품종과 섬 북부의 파트리모니오(Patrimonio) 아펠라시옹의 주요 품종. 섬 전체 포도밭의 35%를 차지합니다. Patrimonio와 같은 그레이트 테루아에서는 놀라운 와인을 제공하지만 다른 지역에서는 빠르게 개성이 결여되는 경향이 있습니다.
- 시아카렐로 주로 섬의 남쪽에서 발견되는 포도 품종으로 포도밭의 15%를 차지합니다. 그것은 좋은 구조를 가진 매우 섬세하고 후추 향이 나는 와인을 제공하지만 너무 자주 린스입니다.
- 버멘티노 화이트 와인 품종이다. 그것은 실제로 매우 생산하는 Malvasia 품종입니다. 향긋한.
- 카르카졸로 검은색, 검은색 포도
– 화이트 카르카졸로, 백포도 품종
- 비앙쿠 좋은, 백포도 품종
- 무작위의, cap corse 및 patrimonio, rappu의 정교화(강화 스위트 와인 에브랜디).

유형 비열한 사람 코르시카인
지역 명칭: 코르시카 와인은 1헥타르, 즉 승인된 표면의 603%에서 생산됩니다.
지역 이름:
아작시오는 260ha 또는 8,5%에서 생산됩니다.
413ha 또는 13,5%에서 생산된 패트리모니오.
코르시카 명칭 내의 지리적 명칭:
Calvi는 227ha, 즉 7,4%에서 생산됩니다.
Coteaux-du-Cap-Corse는 30ha 이상, 즉 0,98%를 생산합니다.
Figari는 130ha, 즉 4,3%에서 생산됩니다.
Porto-Vecchio는 88ha, 즉 2,9%에서 생산됩니다.
사르텐은 226ha 또는 7,4%에서 생산됩니다.
내츄럴 스위트 와인 : 74ha, 즉 2,4%8에서 생산되는 Muscat du Cap-Corse.
Vins de Pays: Ile-de-beauté 지역 와인(IGP)은 첫 번째 판매 볼륨을 나타냅니다. 2년 이전에는 3%에서 1980%로 점유율이 60%로 증가했습니다. 2011년에 승인은 237 hl을 포함했습니다. 과잉생산에 맞서 싸우기 위해 포도주 양조법 20ha 이상의 뿌리 뽑기 계획에 따라 대규모 생산 포도 품종의포도 품종 섬의 전통. 어느 것이 시장을 청소했습니다. 생산은 레드 와인 28,5%, 로제 와인 57,2%, 화이트 와인 14,2%로 나뉩니다.

농장 구조: 2015년에 코르시카에는 450개를 포함하여 XNUMX개의 생산자가 있었습니다. 협동 지하실두 시카 그리고 110개의 개인 지하실.
마케팅 포도주 코르시카 :
코르시카 와인 생산량: 2011년 와인 생산량은 다음을 포함하여 370hl입니다.
원산지 지정 112 hl,
237 hl의 지역 와인 및 품종 와인
20 hl의 테이블 와인

코르시카 와인의 경우  AOC :
11,3%는 화이트 와인,
55,8% 로제 와인,
의 31,3 % 레드 와인,
1,7% 무스카트.

의 공식 웹사이트 코르시카 와인