La 요리 소말리엔 하나에서 다릅니다 지역 때문에 다른 사람에게 고통을 주었다. 전통 commerciales du 국가, 문화의 영향 에티오피엔, 예멘 사람, 이란의, 터키의, 인도의 et 이탈리아의. 모든 음식 는 할랄.
Le 아침 식사 (쿠락)은 식사 하루를 시작하는 소말리아인들에게 중요한 것은 일종의 샤아를 마시는 것입니다. 홍차 과 팬케이크 de 통증 (칸제로) 비슷하다임페라 에티오피엔, 하지만 더 몸집이 작은 더 얇은.
캔제로는 소비하다 때로는 다양한 방법으로 부서진 en 작은 부속 추가로 버터 기름 (NS 정제 버터 subag라고 함) 및 설탕. 를 위해 어린이그것은 인 혼합 일부와 함께 차 그리고Huile de Sésame (막사아로) 까지 일관성 풀 같은. 그는 될 수 있습니다 동반 de 간 (에서 쇠고기)의 고기 de 염소 (아리 hilib), 주사위 de 쇠고기 요리 스튜 (suqaar)에서 다정한 de 수프 또는 비앙드 세체 (무크메드 또는 odkac 소말리아 남쪽에서)의 염소 또는 낙타, 오트밀 죽 ~에 정제 버터.
La 폴렌타 죽 (미샤리 또는 부라쉬 오트밀 죽), 몇몇에게는 버터 과 설탕이다 대중 운동 à 모가디슈. 북쪽에서는 통증 (rooti라고 함)이 우선합니다. ~ 안에 소말리아하는 번역 ...을 더한 달콤한 더 지방 라고 불리는 캔제로 말라왁스 constitue 취소 음식 기초적인 식사 집에서.
Le 데 자너 소말리아: 식사 de MIDI (qado)는 종종 다음으로 구성됩니다. 메인 코스 정교한 de RIZ (바리스) 매운 와 커민 (카문), 카 다몬 (야), 정향 (카란푸울) 그리고 세이지.
남쪽에서는 뜨거운 냄비 de RIZ, 야채, 그리고 때로는 고기 또는 새우호출 Bariis iskudhexkaris이다 쿠랑테.
다양한 종류 외에도 스튜 (마라크), 우린 섬긴다 RIZ au 카레 동반 de 고기 (무통, 쇠고기, 낙타).
À 모가디슈라고도 명명되는 스테이크 (부스티키)와 물고기 (칼룬) 강하다 감사합니다.
La 양질의 거친 밀가루 de 하지만 (소르)는 대중 운동. 반대 케냐인 간략히 소비하다티우갈리, 소말리아인들은 양질의 거친 밀가루 de 하지만 en 퓌레 일부와 함께 우유 비용의 버터 과 설탕, 또는 스튜.
Une 변종 du 차 파티 인도의 이다 사바야드. 로 RIZ그것은 인 봉사 동반 de 스튜 de 고기. 사바야드 소말리아는 종종 약간 나의 집, 그리고 그는 끝내다 조금 안에기름.
숲 파스타 (바스토)는 상단 그리고 자주 식기 와 스튜 또 뭔데 lourd 그 소스 (라구) 붓다 파스타 이탈리아, 또는 하나 또는 둘 바나나.
저녁 식사 소말리아: cambuulo, 요리 마음에 드는 콩 아즈키 알았어 요리 혼합 일부와 함께 버터 과 설탕. 곡식 수 요리사 에 남겨진 경우 한 번에 최대 XNUMX시간 요리 도구 à 베이스 온도.
1988년 소말리아 신문 Xiddigta Oktoober는 조사를 실시하여 소말리아 주민들이 모가디슈 그들의 cambuulo를 선호 식사 본관. 이후 놀라운 발견이었다. 요리 때문에 "저급"으로 간주됩니다. 공허 에 의해 유도 설탕 자연의 (올리고당)에 존재 콩.
