화이팅(생선) : 민대구(가디대과와 비슷함)해덕라고도 명명되는 장소 또는 대구 - 과학적인 이름 : 멀랑기우스 멀랑구스) 중 하나이다 바닷물고기 우리 지역에서 가장 인기가 있습니다.
Ce 물고기 몸체가 길쭉하고, 황금색 베이지색을 띠며, 옆면이 은빛이고 반짝이기 때문에 품질이 매우 우수할 경우 "반짝이는 백화"라고 불립니다.
가슴지느러미의 상부 기저부에 작은 검은 반점이 종종 존재합니다.
등지느러미 23개와 뒷지느러미 70개가 빽빽하게 떨어져 있으며, 두드러진 위턱과 작은(없지는 않더라도) 수염이 있습니다. 평균 크기는 XNUMX~XNUMXcm입니다. 화이팅은 빠르게 성장하고 생산됩니다.
이 종은 북대서양 해안(바렌츠해 남동쪽부터 포르투갈 해안까지)뿐만 아니라 흑해, 에게해, 아드리아해에서도 발견됩니다. 북서쪽 지중해에서는 드물다.
흰대리의 지리적 분포: 깊이 10~200m에 존재하지만, 더 일반적으로는 30~100m 사이에 존재합니다.
작은 먹이를 주로 먹는 일류 사냥꾼이다. 멸치 과 삐죽삐죽, 어린 민대구, 오징어까지. 저서성 어종으로 바위가 많고 차가운 바닥을 자주 찾습니다. 알려진 산란 장소는 중앙 해협, 북해 및 영국 해협 해안을 따라 있습니다. 어린 유충은 해협과 북해 중앙부 깊은 곳에서 태어나 성장하면서 해안 가까이로 이동한다. 알려진 보육원은 주로 유럽 해안을 따라 프랑스의 Somme 해안과 벨기에 해안 앞에 위치하고 있으며 영국 남부 해안에 몇 개의 보육원이 있습니다.
바닥 트롤로 잡는 훌륭한 낚시 물고기입니다.
민들레의 요리적 용도 : 이 물고기는 이전에는 불우한 사람들을 위해 예약되었지만 다른 물고기 종, 특히 같은 과에 속하는 종인 가디대(Gadidae)가 점점 희귀해지면서 이제 민대리는 널리 소비됩니다.
하얗고 곱고 껍질이 벗겨진 과육을 지닌 화대에는 풍부한 비타민과 풍부한 미네랄 소금이 결합되어 있습니다. 화이팅은 특히 요오드 과 하기까지. 리치 엔 단백질 그리고 가난한 지질, 매우 쉽게 소화됩니다. 화이팅은 영양학적 특성으로 유명합니다.
이 물고기는 의자 가난한 지질, 요리하는 동안 매우 부서지기 쉽습니다.
백리의 일부 요리 준비:
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