주사기 : 엔에프 주사기는 피스톤이 있는 작은 속이 빈 실린더로, 두 개의 손잡이가 있고 끝에는 다양한 바늘이 장착된 다양한 소켓이 있는 나사산 끝이 있습니다.
부엌에서 주사기는 음식을 만드는 데 사용되는 작은 펌프입니다. 주사 액체(마리네이드, 알코올,…)어떤 경우에는 고기 특별한 맛을 내기 위해 또는 소금물 그들을 보존하기 위해.
우리는 또한 작은 전구가 달린 플라스틱 주사기를 사용하여 물방울 주위에 구운 요리(주사기 요리) 중에 물을 주기 위한 것입니다.
다른 주사기가 사용됩니다. 조제 식품 주사하다 소금물 고기에 염장 (햄). 우리는 염수 주입기에 대해 이야기하고 있습니다.
En 과자, 주사기는 두 개의 핸들이 제공되고 끝 부분에 나사산이 있는 피스톤이 있는 작은 속이 빈 실린더로 구성됩니다. 부싱 (참조 소켓) 장식이나 원하는 목표에 따라 다양합니다. 견고함으로 인해 포켓보다 훨씬 정확하고 편리하며 페이스트리나 서빙 접시를 직접 장식할 수 있습니다.
마지막으로 몇 년 동안 주사기(제품을 명확하게 볼 수 있도록 유리로 만들어졌으며 눈금이 매겨져 있고 충분히 큰 바늘이 있는 중간 크기)가 주방 실험실에서 곧바로 식당으로 들어왔습니다.
특정 식품(계란, 고기, 생선, 조개류 등)에 주스, 소스, 향이 나는 액체, 조미료, 방향제를 찌르고, 주입하고, 접종합니다.
"재미있는" 측면 외에도, 이러한 유형의 서비스를 수행하는 특정 요리사에 따르면 찌름은 주사기로 주입된 액체와 찌를 접시가 너무 빨리 혼합되는 것을 방지하는 역할을 합니다. 즉, 접시를 운반하는 동안 발생할 수 있는 혼합물입니다. 주방과 고객의 테이블 사이에 위치하여 최고의 맛을 변화시킵니다.
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