Charcuterie: Charcuterie는 육류 및 내장, 돼지고기, 가금류, 사냥감, 송아지 고기, 쇠고기, 양고기 및 최근에는 어패류로 가공된 모든 제품입니다.
이 단어는 또한 이러한 제품이 판매되는 매장과 해당 제품을 거래하는 전문 분야를 나타냅니다. 유럽에서는 돼지 사육이 오랜 전통을 가진 국가(독일, 오스트리아, 벨기에, 덴마크, 스페인, F...
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