염장: nf 염장은 음식을 소금으로 보존하는 것입니다. 이 과정은 소금물을 사용하는 것과 유사하지만 염도가 높은 물이 아닌 마른 소금을 사용합니다. 수분 활동을 감소시켜 식품을 보존하는 많은 방법 중 하나입니다.
소금에 절이는 것과 소금에 절이는 두 용어는 둘 다 팔다 동사에서 파생되고 접미사 -age와 -aison이 모두 행동을 나타낸다는 점에서 동의어입니다.
사 ...
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