탈리아타(이탈리아 요리): 탈리아타는 그릴에 구운 쇠고기 조각("tagliata")으로 구성된 북부 이탈리아 특산품으로, 다소 희귀하게 제공되며, 루꼴라(rucola) 또는 어린 새싹의 침대에 올려져 있습니다. 시금치 또는 mesclun 및 파르메산 치즈 또는 그라나 파다노 부스러기, fleur de sel, 올리브 오일, 레몬 주스 또는 발사믹 식초를 뿌립니다.
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