Diplomate(크림): Diplomate 크림은 페이스트리 크림에 살짝 가당 휘핑크림과 젤라틴을 섞은 것입니다. 이 제제의 장점은 페이스트리 크림보다 가볍고 젤라틴을 사용하여 크림 마담보다 안정하다는 것입니다.
그것은 savarins, 과일 파이, 양배추 장식, 간단히 말해 패스트리 크림이 조금 더 가벼워지는 모든 것을 동반 할 수 있습니다. 그러나 Diplomate 크림은 사용할 수 없습니다 ...
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