외교관 Diplomate(à la): "à la diplomate"라는 표현은 고전 요리에서 트러플(살피콘)과 랍스터(버터와 살피콘)의 조합이 화려함과 세련미를 불러일으키는 요리에 적용됩니다. 디플로메이트 소스는 랍스터 버터와 트러플, 다진 랍스터 고기가 첨가된 노르만 소스 베이스로 준비됩니다. 우리는 트러플 에센스가 포함된 외교관 소스의 베이스인 "리치 소스"라고 부릅니다... 안녕하세요 이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다. 사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다. 현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오. 그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오. 아이디 또는 이메일 주소 경구 드 패스포트 내 정보 기억하기 비밀 번호 분실