커스터드: 커스터드(퀘벡의 코스타드)는 영국에서 우유와 계란으로 만든 크림의 일종입니다. 일반적으로 커스터드는 디저트 또는 디저트 소스를 구성하지만 커스터드 베이스는 키시 및 기타 풍미있는 요리를 준비하는 데에도 사용됩니다.
우유나 생크림, 달걀 노른자, 설탕, 바닐라를 섞어 달콤한 버전으로 만듭니다. 때로는 밀가루, 옥수수 전분...
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