Potée alsacienne: Potée alsacienne는 알자스의 전통 요리입니다. 양배추를 사용한 고전적인 조리법에는 baeckeoffe(Bäckeoffe(Bas-Rhin), Bäckaofa(Haut-Rhin)("빵 오븐") 또는 세 가지 고기를 넣은 알자스 스튜로 알려진 변형이 있습니다.
다양한 재료는 다음과 같습니다: 훈제 햄, 훈제 베이컨, 훈제 돼지 어깨살, 마늘 소시지, 감자, 양배추, 당근, 순무, 리크, 마늘 정향, 부케 가르니, 포...
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