Anticuchos(남미 요리): Anticuchos는 남미 XNUMX개국의 특산품입니다. 원산지인 페루에서 anticuchos de corazón de res는 절인 쇠고기 심장 조각으로 만든 다음 꼬챙이에 꿰어 굽습니다.
어원: "anticucho"라는 단어는 케추아어에서 왔습니다. 2개의 기원이 있습니다.
첫 번째는 "anticucho"가 "corte de los andes", 즉 "안데스 산맥의 컷"을 의미한다는 것입니다.
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