Antillaise: "A lantillaise"는 생선, 조개류 및 가금류 요리에 대해 많이 알려져 있으며, 대부분의 경우 쌀과 함께 토마토와 작은 야채 퐁듀를 얹고 파인애플이나 바나나 또는 기타 이국적인 과일 조각을 곁들입니다.
플랜과 같은 카리브 스타일의 디저트는 이국적인 과일과 럼 또는 바닐라를 결합합니다.
크리올 준비는 모두 매우 유사합니다.
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