제누아즈(과자): 제누아즈는 제노아라는 도시에서 이름을 따온 가벼운 페이스트리입니다. 스펀지 케이크 반죽은 달걀 전체에 설탕을 넣고 밀가루와 녹인 버터를 넣어 만듭니다. 아몬드 가루나 설탕에 절인 과일을 넣고 리큐어, 감귤 향, 바닐라 등으로 맛을 낼 수 있습니다. 종종 알코올이나 향신료 시럽에 담가두는 스펀지 케이크는 속을 채운 많은 케이크의 기초가 됩니다. ...으로 자르다
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