셀레스틴: 셀레스틴 치킨은 브레스(Rhône-Alpes 지역)의 특산품입니다. 버섯과 데친 토마토를 곁들인 튀긴 닭고기와 코냑에 플랑베를 얹은 요리로, 화이트 와인과 육수를 마늘과 파슬리로 촉촉하게 적십니다.
고전적인 요리와 특정 유럽 국가에서 Célestine은 또한 옥수수 전분이나 타피오카로 만든 가금류 수프에 고급 허브(또는 트러플)를 곁들인 짭짤한 팬케이크의 고급 줄리엔으로 장식합니다.
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