Célestine (consommé): 고전 요리에서 Célestine은 옥수수 전분 또는 타피오카와 혼합한 가금류 콩소메로, 고급 허브(또는 트러플), 데친 닭 가슴살 및 셔빌을 곁들인 짭짤한 팬케이크의 훌륭한 줄리엔으로 장식합니다.
Célestine Consommé는 독일과 오스트리아의 전형적인 요리이지만 프랑스, 헝가리, 스위스 및 이탈리아 요리에서도 약간 다르게 발견됩니다.
Flädle은 작고 가벼운 팬케이크입니다...
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