리예트(Rillette): 더 일반적으로 릴레트(rillettes)라고 불리는 리예트는 끈 모양의 파테입니다. "릴레트"라는 단어는 이미 1845세기에 그 형태로 나타났으며, "릴"(돼지 조각), 프랑스어 "reille"(조각). 이 이름은 XNUMX년 국립 Bescherelle 사전에 공식적으로 등장했습니다.
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