Arconsat 양배추 소시지: 이것은 Auvergne 지역의 Puy-de-Dôme 부서 동쪽 Livradois-Forez Natural Park에 위치한 Arconsat의 작은 마을의 전형적인 Auvergne 요리 특산품입니다.
스위스 특산품인 보배추를 넣은 소시지와 혼동하면 안 된다.
양배추 소시지는 1860년대 당시 그리스에 거주했던 대규모 행상인 집단에 의해 그리스에서 가져온 것으로 알려져 있습니다.
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