풋고추: 풋고추는 Piper Negrum(Piperaceae과)의 열매에서 나오는 것으로 녹색을 따서 건조시킵니다. 백후추나 흑후추와 완전히 같은 종자이며, 유일한 차이점은 수확할 때 종자의 숙성 단계와 수확 후 종자의 가공 과정입니다.
건조 또는 절인 곡물에서 상업적으로 발견되며 드물게 신선합니다.
피망은 종종 생으로 먹습니다.
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