콩류: 콩류는 한 시즌에서 다른 시즌으로 잘 건조된 상태로 유지되며 항상 요리된 상태로 먹습니다. 에너지 함량은 높고(330g당 평균 1Kcal 또는 380kJ), 수분 함량은 매우 낮습니다(신선한 채소의 100%(최대 11%)).
단백질이 풍부하기 때문에(약 23개의 콩류는 동물성 단백질 섭취가 부족할 때 중요한 역할을 합니다. 그러나 모든 것을 포함하고 있지는 않습니다...
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