Nam ngiao(태국 요리): Nam ngiao는 태국 북부와 그 주변 지역, 주로 태국의 Mae Hong Son 지방에 거주하는 사람들이 만든 Tai Yai 요리의 카레 쌀국수입니다.
이 요리는 태국 북부 요리 덕분에 유명해졌습니다. Nam ngiao는 특유의 맵고 톡 쏘는 맛이 있습니다.
요리의 이름은 Bombax의 태국 이름에서 따온 것입니다.
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