플루트(Pfloute): 알자스에서는 플러터(pflutters) 또는 쥐라에서는 플루트(floutes)라고도 불리는 플룻은 프랑스 동부와 스위스의 특산 요리입니다. 감자로 만든 만두의 일종입니다.
준비는 두 단계로 이루어집니다. 먼저, 감자를 조리하고 으깨서 계란과 약간의 밀가루를 추가하여 일관된 매쉬를 만듭니다. 그런 다음 오븐이나 팬에서 조리하고 갈색으로 굽는 공을 만듭니다....
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