Egg Toupinel: Egg Toupinel 또는 "à la Toupinel"은 프랑스 요리의 전통적인 조리법입니다. 이것은 껍질을 벗기고 구운 감자에 모네 소스를 얹은 수란입니다.
감자는 껍질을 벗기지 않은 상태로 통째로 굽고, 익힌 후 과육에서 부분적으로 속을 비웁니다. 구멍은 신선한 크림, 버터 및 약간의 으깬 감자 과육으로 채워져 있습니다.
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