나타 데 코코(Nata de coco): 나타 데 코코는 코코넛 물을 발효시켜 만든 젤라틴, 반투명 및 식용 제품입니다. 원래는 필리핀이 원산지이며 나중에 인도네시아에서 생산됩니다.필리핀과 인도네시아 요리에 사용되는 이 특산품은 코코넛 물에 설탕을 첨가하여 아세트산 발효를 시킨 결과입니다. 끓인 후, 물과 설탕의 혼합물에 발효물을 뿌리고 매달아 둡니다...
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