케프타(Kefta): "케프타"(또는 keufté, kufteh, köfte, chiftea)는 익히지 않거나 조리된 다진 고기, 일반 또는 양념을 뜻하는 아랍어입니다.
확장하여 우리는 꼬치나 미트볼(구이 또는 소스에 담근), 속을 채우고 다진 스테이크(햄버거)와 같은 다진 고기로 만든 모든 요리를 케프타라고 부릅니다.
Kofta는 발칸 반도, 인도 아대륙 및 중서부 지역에서 제공됩니다...
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