카수엘라(남미 요리): 카수엘라는 아르헨티나와 칠레의 대표적인 요리로 다진 쇠고기나 가금류와 호박, 옥수수, 감자 등 다양한 야채로 만듭니다. 때로는 쌀과 다른 야채가 추가됩니다.
이 요리는 전통적인 스페인 요리와 현지 요리가 혼합된 것으로 생각보다 오래된 것 같습니다. 1826년 한 요리사가 마누엘 블랑 제독에게 제공한 저녁 식사에 대한 이야기가 있습니다.
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