Charmoula(소스): Charmoula(또는 chermoula)는 북아프리카 요리에 사용되는 걸쭉한 소스 또는 매리네이드를 나타내며 대부분 생선(가다랭이, 참치, 도미, 정어리) 및 때때로 다른 요리(새우, 오징어, 오징어 등)와 함께 제공됩니다.
모로코에서 차물라는 현지 요리의 필수 준비물이며 지역마다 다릅니다. 일반적으로 이 혼합물은 파슬리, 양파, 마늘, 커민, 파프리카 및 올리브 오일과 함께 매우 매콤합니다. 세르...
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