Artesian 전골: Artesian 전골은 돼지 머리, 양고기 뱃살 베이컨, 안두이유 및 녹색 양배추로 만든 Artois(구 Pas-de-Calais 지역의 Arras 지방)에서 만들어지며 당근, 순무, 셀러리, 흰색과 잘 어울립니다. 콩과 감자, 부케 가르니, 소금, 갓 간 후추.
먼저 고기를 스튜 냄비에 넣고 약한 불로 끓여서 맑은 국물이 나올 때까지 끓입니다. 그럼 야채는..
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