Auvergne 전골: Auvergne 전골은 Massif Central의 전통 요리입니다.
전골은 녹색 또는 곱슬 양배추, 감자, 살코기 베이컨, 포크 너클 및 소시지로 만들어집니다. 맛을 조화시키기 위해 먼저 함께 요리합니다. 그런 다음 양배추를 샤퀴테리와 함께 찐다. 이 요리는 국물과 함께 이슬비로 제공됩니다. 이것은 또한 오래된 빵 조각으로 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
소믈리에 계약: 전통...
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