Jambalaya: Jambalaya(또는 Jumbalaya)는 루이지애나를 상징하지만 프로방스에서도 볼 수 있는 매운 쌀을 기반으로 한 특선 요리입니다. 북미 버전에서는 매우 매운 쌀을 기반으로 한 다양한 고기 조리법을 다룹니다. 햄과 소시지, 새우 또는 굴(종종 루이지애나에서 튀김), 고추, 토마토를 곁들인 "점발라야 크리올 라이스" 또는 쇠고기를 곁들인 "미오미오 줌발라야". 프로방스에서는...
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