그라티네(수프): 그라티네는 그릇, 작은 수프 튜렌 또는 개별 도자기 프라이팬에 열을 가한 양파 수프를 붓고 말린 빵(크루통)과 강판 치즈로 장식하고 매우 뜨거운 오븐이나 도롱뇽에 넣어 제공됩니다. 오 그라탕.
양파 수프가 리옹네즈라면 그라티네는 전통적으로 몽마르뜨의 비스트로와 파리의 알 지구에서 제공되는 파리지앵으로 (여전히) 늦게까지 식사를 합니다.
일반적으로...
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