Sicilienne (à la): "A la sicilienne"은 고전 요리에서 작은 고기 조각이나 가금류 프라이팬에 적용되는 표현으로 속을 채운 토마토, 쌀 팀발, 감자 고로케로 장식됩니다.
또한 양파와 토마토로 장식된 새우나 스캠피, 정어리와 토마토, 케이퍼, 블랙 올리브, 때로는 멸치를 사용하는 일부 요리도 있습니다.
자주 개입하는 것은 분명히 토마토입니다 ...
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