스트라시나티(이탈리아 요리): 스트라시나티는 풀리아와 바실리카타의 대표적인 특산품인 오레키에뜨의 일종이지만 훨씬 크고 개방적이며 풀리아와 루카니아 요리에 사용되는 파스타입니다(*). 이탈리아 남부 전역에서 사용되는 계란이 없는 신선한 파스타로, 파스타의 모양을 잡고 손가락으로 커다란 나무 표면을 가로질러 드래그하는 방식에서 이름이 유래되었습니다.(*)...
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