슈트로이젤(Streusel): 슈트로이젤(뿌린다는 뜻의 독일어 “streuen”에서 유래)은 버터, 빵가루, 설탕을 혼합한 것으로, 특정 페이스트리를 오븐에 넣기 전에 뿌리는 것입니다. 이 용어는 다음 페이스트리 중 하나를 지칭할 수도 있습니다: 체리 슈트로이젤 향신료나 잘게 썬 말린 과일로 풍미를 더할 수 있습니다 슈트로이젤은 달걀 없이 짧은 크러스트 페이스트리로 덮은 둥근 알자스 브리오슈이며 바닐라와 계피로 맛을 냅니다. ...
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