샬롯 수프: 아브랑슈 샬롯 수프는 노르망디의 특산 요리입니다.
잘게 썬 샬롯 10개와 감자 3개를 작은 입방체로 자르고 버터나 노르만 지방에 볶은 다음 밀가루, 후추, 소금 한 숟가락을 넣고 물에 적셔 25~30분 동안 요리합니다.
다 익으면 국물에 약간의 생크림을 희석하여 국물에 넣으면...
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