Saint-Germain(à la): "À la Saint-Germain" 또는 "Saint-Germain"은 고전 요리에서 으깬 완두콩(또는 쪼개진 완두콩)을 위한 조리법뿐만 아니라 완두콩과 다양한 준비를 포함하는 다양한 토핑에 적용됩니다. 완두콩("Clamart"라고도 함) 또는 분할 완두콩을 포함합니다.
계란 노른자가 있거나 없는 약간 걸쭉한 생 제르맹 매쉬는 쇠고기 육수로 소스를 뿌린 크거나 작은 고기 조각과 함께 제공됩니다...
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