Saint-Honoré(케이크): "Saint-Honoré"는 페이스트리 셰프의 수호성인입니다. 파리지앵 페이스트리에서는 무엇보다도 퍼프 페이스트리, 쇼트크러스트 페이스트리 또는 쇼트크러스트 페이스트리를 굽기 전에 슈 페이스트리를 얹은 페이스트리입니다. 그런 다음 생과자 크림으로 덮고 그 둘레에는 여전히 이 같은 크림으로 채워진 작은 퍼프가 있으며 상단에 카라멜로 코팅되거나 작은 카라멜 글레이즈 퍼프를 얹습니다.
케이크는 em으로 끝납니다...
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