푸우트(생선) : 아메리칸 파우트(학명: Zoarces americanus)는 바닷물고기, Zoarcidae 계통의 포식자.
Ce 물고기 별로 활동적이지 않으며 매우 차가운 물(약 0°C)에서의 생활에 적응하므로 극한성 어종 중 어류로 분류됩니다(이 어류는 혈액에 포함된 부동액 단백질에 대해 광범위하게 연구되었습니다).
이름 및 동의어: 이 종은 이전에 다음과 같이 명명되었습니다. 블레니우스 아메리카누스 (블로흐 & 슈나이더, 1801), 조아르세스 앵귈라리스 과학자들에 의해, 때로는 프랑스어 사용자들에 의해 "바위 뱀장어"라고 불리기도 합니다. 바다 삐죽, 북대서양의 뽀루뜨 ou 장어 삐죽, 장어 어미, 푸들러 ou 양고기 영어 사용자에 의해.
아메리칸 파우트의 특징: 이 가시가 있고 광선지느러미가 있는 물고기는 두 줄의 원추형 이빨이 있고 크고 다육질의 입술을 가지고 있습니다. 등지느러미는 꼬리지느러미와 뒷지느러미와 연속되어 있어 다소 구불구불한 모습을 보입니다. 등지느러미는 배지느러미 앞에서 시작하여 꼬리쪽으로 가늘어집니다. 비늘은 작고 보호 점액으로 덮여 있습니다.
색상: 대리석이 많고 주로 갈색을 띠며 어두운 위쪽이 더 어둡고 아래쪽이 짙은 노란색에서 적갈색입니다.
크기: 최대 107cm(평균 70cm);
무게: 최대 5,4kg. (평균 2kg).
서식지 및 분포: 북서 대서양, 특히 뉴잉글랜드 해안과 캐나다 동부 또는 뉴펀들랜드 지역, 배틀 하버(래브라도)에서 델라웨어까지 또는 노스 캐롤라이나(떠돌이 개체)를 마주하는 곳에서 발견됩니다. “이 종은 세인트 로렌스 만에서 뉴저지까지 흔한 것으로 알려져 있습니다. 캐나다에서 Pout은 Belle-Isle 해협, 퀘벡의 Trois-Pistoles 및 Baie des Chaleurs 지역, Nova Scotia 해안, Canso 및 Fundy 만에서 매우 흔합니다.
행동: 이 포식자는 바위와 조류(특히 봄)의 썰물 한계부터 최대 200m 떨어진 대륙붕 가장자리까지 해안 가장자리에서 대기하면서 사냥합니다. 가을에는 깊이로 내려갑니다.)
수영 방광이 없기 때문에 두 개의 강력한 가슴 지느러미의 지지를 받아 바닥에서 시간을 보냅니다.
생명공학 산업의 관심: 추위에 저항하는 능력의 신진대사 및 유전적 기원은 1980년대부터 동료들과 함께 Macrozoarces americanus에서 확인된 유전자 특허(특히 Garth Fletcher)를 통해 상업적 소득을 얻기 위한 희망으로 연구되어 왔습니다. (1988년) 추위에 저항하는 유전자.
그는 내한성 단백질을 코딩하는 유전자를 분리하고 이를 이식유전자로 삽입하는 데 성공했습니다. 연어 겨울의 성장 및/또는 향후 찬물에서의 번식을 촉진합니다. 유전자 집합체는 부동액 단백질의 프로모터와 연관됩니다(부동액) 성장 호르몬을 코딩하는 유전자( 연어 혈액에 부동액 단백질과 성장호르몬을 풍부하게 해주는 치누크 연어 트랜스제닉은 일반적인 피쉬보다 훨씬 빠르게 성장합니다(번식은 현재 금지되어 있으며, 트랜스진의 확산이나 경쟁으로 인한 잠재적 위험 때문에 때때로 Frankenfish에 대해 이야기하는 반대자들에 의해 매우 논란의 여지가 있습니다) 연어 그렇다면 야생 연어 유전자 변형 물고기가 야생으로 탈출하는 동안 다른 사람들은 그러한 물고기를 섭취하는 것이 안전한지 의심하고 있습니다. 캘리포니아는 미국에서 농업용 GMO를 지원해 온 주이며, 미국에서 가장 많은 생명공학 기업이 있는 곳입니다. 그러나 2004년 가을 판매 승인 가능성에 대한 논의가 제기된 후 자국 수역에 도입을 금지함으로써 형질전환 어류 문제에 대한 입장을 취한 최초의 주가 되었습니다.
2006년 XNUMX월 유니레버(Unilever)사는 미국 포포야(American Pawpaw)에서 유래한 유전자 구성물로부터 부동액 단백질을 생산하기 위해 형질전환 효모를 사용하여 일관성을 향상시키는 것을 고려하고 있다고 발표했습니다. 아이스크림.
미국산 파우트피시는 식용할 수 있는 살을 갖고 있지만 요리에 대한 관심이 거의 없습니다.