Brasillé(과자): Brasillé는 칼바도스의 노르만 요리 특산품입니다. 지방이 라드인 퍼프 페이스트리 팬케이크입니다. 따뜻하게 먹고 설탕을 뿌리는 브라질레의 제조법은 1837년으로 거슬러 올라갑니다.
이전에는 버터 페이스트리의 땅에서 빵 반죽과 라드로 만들어졌기 때문에 가난한 사람들을 위해 남겨졌습니다. 이제는 퍼프 페이스트리 브리오슈의 형태를 더 많이 취하며 때때로 굽습니다...
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