브라사도(과자): 브라사도는 오렌지 꽃수로 맛을 낸 반죽으로 만든 후 데운 후 구운 프로방스 지방의 작은 팔찌입니다. 오븐에서 꺼냈을 때 금빛으로 곱고 폭신폭신한 브라사도는 약간 마른 상태에서도 차나 커피와 아주 잘 어울립니다. 끓는 물에 삶는 방식으로 끓는 물에 삶아 끓이는 방식인 이 건조 케이크는 팔찌 모양 때문에 이름이 지어졌습니다.
전통에 따라...
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