베네치안 소스: 화이트 식초와 화이트 와인을 같은 양으로 섞어 만든 베네치안 소스에 타라곤 잎 한 꼬집과 작은 부케 가르니를 더합니다. 이 혼합물은 약한 불로 요리하고 반으로 줄입니다. 미세한 체에 걸러서 벨루떼가 들어가게 되면 전체적으로 더 줄어들게 됩니다.
얻은 소스에 그린 버터를 넣고 불을 끄고 타라곤 잎 한 꼬집과 화이트 파슬리를 넣어 준비합니다...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.