Mourtayrol: Mourtayrol(또는 mourtaïrol)은 오래된 Rouergue의 전형적인 전골로, 쇠고기, 햄 힐, 야채가 풍부한 육수에 닭고기를 넣어 만듭니다.
Mourtayrol은 Aveyron 버전의 Auvergne 전골입니다. 스튜에 사프란을 추가하는 것은 이 요리의 특징 중 하나입니다.
대규모 가족 행사나 전통 축제를 위한 핫팟이었습니다. 머스터드, 피클, 마요네즈가 함께 나옵니다.
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