꼬리(도살): 꼬리는 고기 동물의 꼬리 부속기로 살이 부드럽습니다.
Oxtail은 맛있는 요리를 만듭니다. 찐 후 플랑드르 또는 니베르네즈 장식과 함께 제공됩니다. 국물을 눈에 띄게 두껍게 만드는 pot-au-feu에 통합되었습니다. 추기경 수프, 영국식 소꼬리 또는 플랑드르 hochepot에 사용되거나 Sainte-Menehould에서 삶은 다음 빵가루를 입히고 구운 것입니다.
꼬리도 있고...
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