흰색 요리: 메뚜기. 요리용 흰색은 물과 밀가루의 혼합물에 레몬 주스(또는 양이 많을 경우 백식초)를 첨가한 것입니다. 그것은 특정 흰 찌꺼기(주로 송아지 머리와 발)와 요리 중에 어두워지는 경향이 있는 야채(카둔, 아티초크 하트, 염장 등)를 요리하는 데 사용됩니다....
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