신경 제거: v.tr. "신경 제거"는 생고기 조각에서 신경 부분(즉, 건막, 특정 근육을 부분적으로 둘러싸는 흰색 막) 또는 가금류의 힘줄을 제거하는 것을 의미합니다. 탈신경은 작은 정육점 칼을 사용하여 수행됩니다. 고기를 구우거나 볶거나 그릴에 사용하면 요리가 쉬워지고 표현이 향상됩니다....
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