성형 해제: v.tr. "성형 해제"는 금형에서 뜨겁거나 차가운 요리 또는 페이스트리 준비물을 제거하는 것입니다. 예를 들어 수플레와 같이 틀에서 조리된 일부 준비물만 틀에서 나오지 않습니다.
많은 경우 몰딩 해제가 까다로울 수 있습니다.
- 아스픽 및 젤리 준비: 몰드 바닥을 뜨겁지만 끓지 않는 물에 몇 초 동안 담급니다. 그것을 제거하고 옆으로 부드럽게 흔듭니다. ...로 준비의 차례를 벗으십시오.
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