베이커리 - 개선제 - 교정기 또는 조절기
이 용어는 밀가루의 결함을 수정하거나 빵을 만드는 작업을 용이하게 하는 모든 천연 또는 합성 제품을 지정하기 위해 베이커리에서 사용됩니다.
법적 정의가 없는 이러한 용어는 식품 첨가물, 가공 보조제 및 보조제를 의미합니다.
보조제: 교정을 가능하게 하는 천연 유래 물질,...
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