디글레이즈: v.tr. "디글레이징"이란 조제품에 해당하는 액체(와인, 럼, 마데이라, 알코올, 육수, 육수, 생크림, 식초 등)를 사용하여 쥬스와 소스를 만들기 위한 오븐. 열의 영향으로 주스가 용기 바닥에서 캐러멜화됩니다. 요리할 때 기름과 섞이는 이 갈색 입자가...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.